六堡茶茶叶烧肉的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201610725685.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106376851A | 公开（公告）日 | 2017-02-08 |
| 申请公布号 | CN106376851A | 申请公布日 | 2017-02-08 |
| 分类号 | A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 | 申请（专利权）人 | 苍梧县金福六堡茶有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 苍梧县金福六堡茶有限公司 |
| 地址 | 543100 广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇四柳村蓝口组盘古寨（陈兴恒屋） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种六堡茶茶叶烧肉的加工方法，包括下述步骤：先准备猪肋肉洗净并剁成肋肉块，再将六堡茶茶叶芽加入热水浸泡，固液分离后分别得到茶汤及茶叶芽，将肋肉块放入茶汤腌制后捞起，准备姜丝和葱段备用，开火烧热锅，往锅中放入食用油、姜丝和葱段爆香后，加入腌制好的肋肉块和适量料酒、酱油和盐后炒匀，加入茶汤煮熟，加入茶叶芽爆炒，再加入适量花椒油后即得六堡茶茶叶烧肉。利用本发明的一种六堡茶茶叶烧肉的加工方法制作的六堡茶茶叶烧肉口感咸香、有嚼头，还带着茶叶的清香，满足了不同人群对熟食的需求。 |
