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鹿泉酒及其制作工艺

基本信息

申请号	CN201210036466.8	申请日	-
公开（公告）号	CN102559462A	公开（公告）日	2012-07-11
申请公布号	CN102559462A	申请公布日	2012-07-11
分类号	C12G3/04(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	张素琴;程晟;申东升	申请（专利权）人	屯留县老爷山生态农业综合开发有限公司
代理机构	太原华弈知识产权代理事务所	代理人	马秦锁
地址	046103 山西省长治市屯留县余吾镇上莲村
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种鹿泉酒，由下列重量份的原料组成：鹿源药材2-5、麸炒山药3-8、枸杞子5-10、茯苓2-5、炒薏米仁2-5、陈皮2-6、丁香0.1-0.3、菊花2-3、葛根2-3、蜂蜜20-50、白糖10-30、白酒900-1000、纯净水950-1000。本发明鹿泉酒的制作工艺是将各种药材装入棉布袋，浸入酒中，每天提拉药袋20-30分钟，并搅拌10-20分钟，连续浸泡1个月，得到浸提粗酒，再加入纯净水溶化的糖和蜜水，搅拌均匀后泵入贮存罐中存贮7-30天，过滤得到色泽金黄、晶莹剔透的成品。本发明鹿泉酒作用在于防病强身、滋补美容、提高人体免疫力和延年益寿，经过本发明制作工艺，鹿源药材和中草药功能成分长时间在酒精浸泡中能充分有效的溶解析出，其作用效果更佳。