一种红银针茶及其加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201510320193.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104938666B | 公开（公告）日 | 2019-01-25 |
| 申请公布号 | CN104938666B | 申请公布日 | 2019-01-25 |
| 分类号 | A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 尹普信 | 申请（专利权）人 | 湖南省汨江源葛茶有限公司 |
| 代理机构 | 岳阳市大正专利事务所 | 代理人 | 湖南省汨江源葛茶有限公司 |
| 地址 | 414400 湖南省岳阳市汨罗市天井乡双合村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红银针茶，其特征在于：是一种采用嫩度为单芽或1芽1叶初展的鲜叶为原料，经薄摊、萎凋、理条、发酵、初烘、足干而成的红银针茶，所得红银针茶外形圆直如针状，金黄显毫，色泽鲜润;用90度开水冲泡后，芽头一片片悬浮水中然后慢慢沉入杯底；其汤先黄色缓慢变成红艳色，清香味醇。本发明通过增加理条，并将发酵和闷黄有机结合，从根本上解决了目前银针类茶叶外形不紧结，滋味欠浓的缺陷，生产出了一种既有黄茶优点又有红茶优点的红银针茶，填补了国内空白。 |
