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一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法

基本信息

申请号	CN200410052313.8	申请日	-
公开（公告）号	CN1301066C	公开（公告）日	2007-02-21
申请公布号	CN1301066C	申请公布日	2007-02-21
分类号	A23L1/10;A23L3/26;A23L3/44;A23L7/10	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	张名位;池建伟;张瑞芬;魏振承;张雁;徐志宏;王志坚;李健雄;唐小俊;丘银清;张惠娜	申请（专利权）人	江门天禾农业服务有限公司
代理机构	广州知友专利商标代理有限公司	代理人	宣国华
地址	529222 广东省江门市台山市四九镇长龙工业区凤山三路三号之一
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法，包括以下步骤：1.用精米机碾取占黑米重8％～12％的黑米皮为原料；2.用微波对黑米皮进行灭酶处理；3.用60％以上的乙醇作溶剂对灭酶处理后的黑米皮浸提；4.对步骤3中所得的黑米皮抗氧化浸提液进行真空浓缩，直至提取液的固形物浓度达到40％以上；5.对步骤4中所得的黑米皮抗氧化浸提浓缩液采取脱脂、大孔吸附树脂吸附和65～75％的乙醇解吸处理，得纯化的黑米皮抗氧化提取液；6.对步骤5中所得的纯化的黑米皮抗氧化提取液再次进行真空浓缩，直至固形物浓度达到60％以上时，再采用冷冻干燥得黑米皮抗氧化物。本发明工艺简单、抗氧化物质提取率高，适合于工业化生产。