一种含鱼钙砖茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811360886.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109452412A | 公开（公告）日 | 2019-03-12 |
| 申请公布号 | CN109452412A | 申请公布日 | 2019-03-12 |
| 分类号 | A23F3/14（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张晓元; 黄玉英; 陈雄; 王庆; 周防震; 李远友 | 申请（专利权）人 | 韶关韶缘生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广东广信君达律师事务所 | 代理人 | 韶关市华工高新技术产业研究院; 韶关韶缘生物科技有限公司 |
| 地址 | 512026 广东省韶关市武江区沐溪大道168号高新区管委会科技创业服务中心 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品深加工领域，公开了一种含鱼钙砖茶及其制备方法。该含鱼钙砖茶由以下按质量百分比计的原料制成：鱼骨胶15.00～25.00％，茶叶65.00～80.00％，藤茶提取物2.00～6.00％，食盐2.00～4.00％。制备方法按照以下步骤：按上述配比称取所有原料置于调配罐中，搅拌均匀；将搅拌均匀的混合料放入蒸汽锅中蒸制10‑15min；将蒸制后的混合料利用模具压制成型；将压制成型的混合料摊凉后，在30‑50℃下烘至水分质量百分含量15‑20％，得到含鱼钙砖茶；将含鱼钙砖茶用复合铝袋包装或纸袋包装即为成品。 |
