木耳肽子面及其加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910478164.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112021497A | 公开（公告）日 | 2020-12-04 |
| 申请公布号 | CN112021497A | 申请公布日 | 2020-12-04 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L33/125;A23L33/18 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘云;刘福 | 申请（专利权）人 | 三友春康科技（大连）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116600 辽宁省大连市金普新区红梅小区君悦豪庭77-4 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 木耳肽子面及其加工工艺，成分包括面粉和木耳纤维，其加工步骤如下：（1）、将面粉和木耳纤维按1：（0.45‑0.5）的比例混合；（2）、在温度20‑30℃的温度条件下和面，将和面团放入熟化机熟化15‑18分钟；（3）、压片机压片切条，形成湿面条。本发明的木耳肽子面及其加工工艺，把面条制品由单一的面粉原材料融入木耳发酵产品使原材由单一化变成多样化，口感更好，更营养、健康，有效清理肠道血管中的毒素。 |
