一种乌龙红茶的制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN201810229918.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108338227A | 公开（公告）日 | 2018-07-31 |
| 申请公布号 | CN108338227A | 申请公布日 | 2018-07-31 |
| 分类号 | A23F3/06 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 江秋桂;江小梦;江华明 | 申请（专利权）人 | 桂东县江师傅生态茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 赵娟 |
| 地址 | 423500 湖南省郴州市桂东县清泉镇清泉街142号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种乌龙红茶的制作工艺，包括将乌龙红茶进行晾放、蒸青、冷冻、真空干燥的步骤，将蒸青后的乌龙红茶在‑10～‑20℃的温度下进行冷冻，然后在真空环境中干燥。该乌龙红茶的制作工艺。具备以下有益效果：该乌龙红茶的制作工艺，巧妙地融合了乌龙茶的制作工艺和红茶的制作工艺并进行了特定的改进和调整，使得制作出来的乌龙红茶外形精细、乌黑油亮，具有特别浓厚的清香和花香，持久耐泡，口感醇厚，回甘生津特别快。 |
