一种小片茯茶生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010972616.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111990492A | 公开（公告）日 | 2020-11-27 |
| 申请公布号 | CN111990492A | 申请公布日 | 2020-11-27 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 褚炜;赵京帅;常靖 | 申请（专利权）人 | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京科家知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 宫建华 |
| 地址 | 710000陕西省西安市西咸新区泾河新城茯茶镇商业街5号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种小片茯茶生产工艺，包括以下步骤，陈皮原料加工处理：首先将陈皮进行清洗，然后将陈皮进行绞碎，之后进行高温灭菌。黑毛茶原料处理：将黑毛茶进行除去杂质，之后进行高温灭菌，然后将进行渥堆发酵、然后加入茶汁。混合炒制原料：将绞碎的陈皮与处理过的黑毛茶进行混合炒制。气蒸与发花：将混合炒制的陈皮原料与处理后的黑毛茶原料进行气蒸，然后加入自然发花，之后装模压制成型进行发花。干燥检验进行包装：将发花后的茯茶进行干燥，然后检验合格后进行包装。 |
