一种用玫瑰生产茯茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910752727.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110367352A | 公开（公告）日 | 2019-10-25 |
| 申请公布号 | CN110367352A | 申请公布日 | 2019-10-25 |
| 分类号 | A23F3/14（2006.01）I; A23F3/10（2006.01）I; A23F3/40（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵京帅; 陶鹏; 陈凯妮; 雷秦睿; 孙强 | 申请（专利权）人 | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 712000 陕西省咸阳市西咸新区泾河新城茯茶镇商业街5号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种用玫瑰生产茯茶的加工方法，包括以下步骤：玫瑰花瓣选取、玫瑰打浆、毛茶软化、原料灭菌、发酵液制备、渥堆发酵、蒸汽灭菌和发花，干燥，包装，本发明涉及茯茶技术领域。该用玫瑰生产茯茶的加工方法，达到了通过玫瑰花香降低茯茶内的渥堆味，提升茶叶的品质和口感，完善茯茶生产过程的目的。 |
