一种诱导酿酒酵母高产金属硫蛋白的方法及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201710491189.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107384996A | 公开（公告）日 | 2017-11-24 |
| 申请公布号 | CN107384996A | 申请公布日 | 2017-11-24 |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01)I;C07K14/825(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 施明雨;孔祥平;李万波 | 申请（专利权）人 | 盘古基因生物工程（南京）股份有限公司 |
| 代理机构 | 南京天华专利代理有限责任公司 | 代理人 | 李晓峰;徐冬涛 |
| 地址 | 210043 江苏省南京市栖霞区八卦洲街道鹂岛路268号大同生态产业园C栋办公楼1-0794 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种诱导酿酒酵母高产金属硫蛋白的方法及其应用，该方法为：向发酵培养基中添加复合诱导剂诱导金属硫蛋白生产菌发酵生产金属硫蛋白，所述的复合诱导剂包括Zn2+和Cu2+；诱导时，所述的Zn2+在发酵培养基中的含量为5～15mM；所述的Cu2+在发酵培养基中的含量为0.1～1.5mM。本发明公布了双离子复合组分诱导野生型酿酒酵母高产金属硫蛋白的方案；本工艺解决了利用锌离子诱导酵母源金属硫蛋白产量不足以及铜离子诱导存在毒性的问题，最终获得的酿酒酵母菌体经细胞破碎、纯化、冻干等后处理步骤在保健品和化妆品领域具有较高的应用价值。 |
