低温花生油的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN03112553.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1203161C | 公开（公告）日 | 2005-05-25 |
| 申请公布号 | CN1203161C | 申请公布日 | 2005-05-25 |
| 分类号 | C11B1/06 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 郑存良;赵森林;李笑文;张文敏;褚秀生;翟保民;高营林;赵焕礼;吕自强;杨帆;张大维 | 申请（专利权）人 | 冀中能源邢台矿业集团有限责任公司 |
| 代理机构 | 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 曹淑敏 |
| 地址 | 054102河北省邢台市邢台矿业（集团）葛家矿 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种低温花生油的生产方法，属食用植物油加工方法技术领域。所要解决的技术问题是克服现有技术中花生油营养价值受到破坏、反式脂肪酸及残留溶媒对人体危害的问题。其包括破碎、提取毛油、精炼工序；将破碎的花生仁加入花生油磨浆，磨至60-180目，在30℃-70℃温度条件下滤压油浆，使粕的含油量降为2-4％(干基)，得花生毛油，再将花生毛油加热到50-80℃，加入占油重10-30％的水，再搅拌、沉淀，取上清油，加热至60℃-80℃，在真空条件下脱水10-30分钟，在0.1-0.3MPa的压力下，过滤得低温花生油。减少了花生油营养物质的破坏和反式脂肪酸的生成，无有机溶剂残留，营养价值高，易于工业化大生产。 |
