低温花生油的生产方法

基本信息

申请号 CN03112553.0 申请日 -
公开(公告)号 CN1203161C 公开(公告)日 2005-05-25
申请公布号 CN1203161C 申请公布日 2005-05-25
分类号 C11B1/06 分类 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡;由此制取的脂肪酸;洗涤剂;蜡烛;
发明人 郑存良;赵森林;李笑文;张文敏;褚秀生;翟保民;高营林;赵焕礼;吕自强;杨帆;张大维 申请(专利权)人 冀中能源邢台矿业集团有限责任公司
代理机构 石家庄冀科专利商标事务所有限公司 代理人 曹淑敏
地址 054102河北省邢台市邢台矿业(集团)葛家矿
法律状态 -

摘要

摘要 一种低温花生油的生产方法,属食用植物油加工方法技术领域。所要解决的技术问题是克服现有技术中花生油营养价值受到破坏、反式脂肪酸及残留溶媒对人体危害的问题。其包括破碎、提取毛油、精炼工序;将破碎的花生仁加入花生油磨浆,磨至60-180目,在30℃-70℃温度条件下滤压油浆,使粕的含油量降为2-4%(干基),得花生毛油,再将花生毛油加热到50-80℃,加入占油重10-30%的水,再搅拌、沉淀,取上清油,加热至60℃-80℃,在真空条件下脱水10-30分钟,在0.1-0.3MPa的压力下,过滤得低温花生油。减少了花生油营养物质的破坏和反式脂肪酸的生成,无有机溶剂残留,营养价值高,易于工业化大生产。