一种预调理鱿鱼的防腐保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN201811421171.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109221367A | 公开（公告）日 | 2019-01-18 |
| 申请公布号 | CN109221367A | 申请公布日 | 2019-01-18 |
| 分类号 | A23B4/20;A23B4/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曾强;胡靖 | 申请（专利权）人 | 四川铖悦食品有限公司 |
| 代理机构 | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人 | 四川铖悦食品有限公司 |
| 地址 | 641400 四川省成都市简阳市经济开发区四海食品产业园(石盘镇檬子路1号) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种预调理鱿鱼的防腐保鲜方法，首先将鱿鱼作预调理后，采用山梨酸钾、乳酸钠、绿茶提取物、山葵提取物制备的保鲜液混合至鱿鱼中，即可获得一种防腐保鲜的预调理鱿鱼。本发明采用绿茶提取物、山葵提取物与山梨酸钾、乳酸钠这两种化学防腐剂复配，在抑制微生物生长方面具有协同增效的作用，极大的降低了化学防腐剂的添加种类与添加量，更有利于产品的健康属性。 |
