一种健康型蔗糖产品及其制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201310384203.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104413332A | 公开（公告）日 | 2015-03-18 |
| 申请公布号 | CN104413332A | 申请公布日 | 2015-03-18 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 田强;王成福;孙鲁;姜希生;乔晓宁;杜瑞锋;黄伟红 | 申请（专利权）人 | 山东蜜福堂食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 山东福田科技集团有限公司;青岛蜜福堂健康科技有限公司 |
| 地址 | 266043 山东省青岛市四方区山东路177号鲁邦广场1001/1002 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种健康型蔗糖产品及其制备方法，该蔗糖产品主要由蔗糖和L-阿拉伯糖组成，其中蔗糖的质量百分数为70-99.99%，L-阿拉伯糖的质量百分数为0.01-30%。该蔗糖产品的制备方法主要包括如下步骤：将蔗糖固体与L-阿拉伯糖晶体充分混合即得；或将蔗糖固体与L-阿拉伯糖溶液混合，烘干即得。本发明的健康型蔗糖产品，在蔗糖中加入了L-阿拉伯糖，利用L-阿拉伯糖抑制蔗糖酶的活性，降低人体对蔗糖的吸收，达到健康吃糖的目的，解决了使用蔗糖后产生的高血糖、龋齿、肥胖等问题。 |
