首页/ 广西昭平县将军红商贸有限公司/ 专利详情

以白茶为基茶的高香松针红茶及其制备方法

基本信息

申请号 CN201810715435.2 申请日 -
公开（公告）号 CN108813017A 公开（公告）日 2018-11-16
申请公布号 CN108813017A 申请公布日 2018-11-16
分类号 A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 黄宏杰 申请（专利权）人 广西昭平县将军红商贸有限公司
代理机构 深圳新创友知识产权代理有限公司 代理人 关文龙
地址 546899 广西壮族自治区贺州市昭平县昭平镇西宁北路90号
法律状态 -

摘要

摘要 以白茶为基茶的高香松针红茶，以重量份为单位包括以下原料：松针40‑60份、松针提取液5‑10份、茶叶80‑120份，本发明以白茶为基茶制备高香松针红茶，取半成品白茶为原料，分开制备茶叶跟松针，让茶叶跟松针的香味互不干扰，使得香味释放更充分；本发明以茶叶减压抽气带走萎凋过程产生的水分，提增成茶的香气，可以缩短萎凋工序需要的时间至1h左右，节约时间成本；本发明在以白茶为基茶的高香松针红茶发酵步骤加入松针提取液，大大提升红茶的香气，还能保存松针中的营养成分；本发明在复炒提香之后再进行三次干燥，延长香气的散发时间。