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一种黑茶口感改善添加剂及其应用

基本信息

申请号 CN201510033760.7 申请日 -
公开（公告）号 CN104543135A 公开（公告）日 2015-04-29
申请公布号 CN104543135A 申请公布日 2015-04-29
分类号 A23F3/14(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 夏绪平;吴章安;包丽佳 申请（专利权）人 湖南阿香茶果食品有限公司
代理机构 长沙星耀专利事务所 代理人 陈亚琴;宁星耀
地址 413500 湖南省益阳市安化县柘溪镇港区明珠路
法律状态 -

摘要

摘要 一种黑茶口感改善添加剂及其应用，所述添加剂采用以下方法制成：（1）原料叶清洗：清洗青钱柳叶的杂质，离心后阴干备用；（2）原料叶铡切：将阴干后的青钱柳叶铡切，得青钱柳碎叶；（3）原料叶制粉：在青钱柳碎叶中加入水，加热，过滤，将上清液加热真空干燥，得青钱柳叶提取粉，即黑茶口感改善添加剂。所述应用包括以下步骤：（1）混合：将青钱柳叶提取粉与黑茶原料混合均匀，得茶叶混合物；（2）制茶：将茶叶混合物采用黑茶加工工艺生产茶坯，即成。或者将青钱柳叶提取粉添加到速溶黑茶或黑茶即泡型茶中。本发明黑茶口感改善添加剂在不改变黑茶原有生产工艺的前提下，可以明显改善黑茶口感，增强黑茶降脂降糖功能，成本低，安全无毒。