一种荔枝酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810123566.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108085215A | 公开（公告）日 | 2018-05-29 |
| 申请公布号 | CN108085215A | 申请公布日 | 2018-05-29 |
| 分类号 | C12G3/02;C12H1/056;C12H1/06;C12H1/07 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 洪启恩;易美华;黄业福;毛祥飞 | 申请（专利权）人 | 海南陆侨荔枝酒业有限公司 |
| 代理机构 | 西安弘理专利事务所 | 代理人 | 罗笛 |
| 地址 | 570105 海南省海口市金贸西路15号环海大厦1-3层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种荔枝酒的制备方法，按照以下步骤实施：步骤1、荔枝果进行清洗、剥壳、榨汁、澄清；步骤2、对混合果汁进行成分调整、发酵、换桶、陈酿，得到原酒；步骤3、对原酒过滤、低温澄清、倒灌、分离、陈酿，得到清酒。本发明制备方法制成的荔枝酒，诺丽汁改善了荔枝酒产品的风味，口感醇和、营养丰富、风味独特，为热带作物资源的开发利用开辟一条新的路子，为大众的身体健康提供一个极具市场竞争力的产品。 |
