一种微生物分步固态发酵制备茶多糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN201410138882.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103865966B | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN103865966B | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | C12P19/04(2006.01)I;C12R1/69(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N;C12R1/125(2006.01)N;C12R1/225(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 齐宏涛 | 申请（专利权）人 | 青岛博之源生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 青岛博之源生物技术有限公司;青岛大学 |
| 地址 | 266001 山东省青岛市市南区华山路2号4单元603户 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种微生物分步固态发酵制备茶多糖的方法，包括以下步骤：茶叶粉或茶粕粉接入菌种分步固态发酵、恒温水浸提、离心；超滤膜分离、浓缩、乙醇沉淀、离心、冷冻干燥得到茶多糖。本发明的方法与现有的水提法区别在于本发明利用微生物生长繁殖中产生的多种酶系（蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶、植酸酶等）将茶叶细胞中多种大分子物质水解，有利于茶多糖的浸出，制备条件温和、工艺简单、绿色环保，茶多糖的得率大、纯度高、活性强。本发明以低档茶、粗老茶、茶粕为原料，实现了资源的高值化利用。本发明制得的茶多糖具有抗氧化、抗辐射、降血糖的功能活性，适合工业化生产。 |
