一种从油溶辣椒精树酯改进水溶性辣椒精的方法
基本信息
| 申请号 | CN200910075599.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101692890B | 公开（公告）日 | 2012-06-27 |
| 申请公布号 | CN101692890B | 申请公布日 | 2012-06-27 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张志忠;张为其;张建光 | 申请（专利权）人 | 美科尔（河北）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 邯郸市久天专利事务所 | 代理人 | 邯郸市中进天然色素有限公司;河北中进生物科技有限公司 |
| 地址 | 056107 河北省邯郸市开发区东区创业路西首路北 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种从油溶辣椒精树酯改进水溶性辣椒精的方法，其工艺步骤为：①将一定量的一定含量的油溶辣椒精树酯加入到乳化器内，②向乳化器内加入一定量的乳化剂吐温，③在一定温度下乳化一定时间，④再向乳化器内加入一定量的乳化剂丙二醇，在一定温度下二次乳化一定时间，⑤过滤后即得水溶性辣椒精。本发明方法生产的水溶性辣椒精，溶解性强呈透明状无杂质无沉淀，拓宽了辣椒精应用领域。本方法生产水溶性辣椒精成品辣素含量为1％得率为99％。 |
