一种芝士撒料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110788645.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113439788A | 公开（公告）日 | 2021-09-28 |
| 申请公布号 | CN113439788A | 申请公布日 | 2021-09-28 |
| 分类号 | A23C19/084;A23C19/09;A23C19/093 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭培培;张方方;姜波;周霞;刘艳丽;张晓拢;冯利青;武波波;张伟丽;陈茜;李爱华 | 申请（专利权）人 | 河南花花牛乳业集团股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州先风知识产权代理有限公司 | 代理人 | 马柯柯 |
| 地址 | 463500 河南省驻马店市新蔡县产业集聚区文化路与月亮湾大道交叉口 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种芝士撒料及其制备方法，该芝士撒料，包括以下重量份数的各原料：蛋白29‑33份、白砂糖13‑16份、柠檬汁3‑5份、奶油奶酪19‑23份、稀奶油18‑20份、帕玛森芝士浆4‑6份、低筋面粉4‑5份、玉米淀粉4‑5份。该芝士撒料口感酥脆、奶酪香浓郁，可在奶茶上层上浮一段时间后仍保持一定的脆感，不融化、不绵软。 |
