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一种六神曲发酵前处理工艺及六神曲

基本信息

申请号 CN201911227945.6 申请日 -
公开（公告）号 CN111388606A 公开（公告）日 2020-07-10
申请公布号 CN111388606A 申请公布日 2020-07-10
分类号 A61K36/899(2006.01)I 分类 -
发明人 申屠银洪;倪善林;汪玉军;邱晓云;郑炜 申请（专利权）人 浙江桐君堂中药饮片有限公司
代理机构 杭州杭诚专利事务所有限公司 代理人 浙江桐君堂中药饮片有限公司
地址 311500浙江省杭州市桐庐县城城南路619号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于中药技术领域。本发明公开了一种六神曲发酵前处理工艺，其包括备料、三鲜汁制备、酶解、配制、切割和发酵等步骤；本发明中还公开了一种由上述工艺制得的六神曲。本发明中的发酵前处理工艺，在六神曲发酵之间经过一系列预酶解处理，使得原料中的各营养组分更易于被米曲霉利用，其具有工艺简单但发酵程度更加的彻底，并且发酵时间短，发酵效率高；本发明中制得的六神曲，具有丰富的消化酶，并且其中的消化酶具有良好的酶活性，使得六神曲消食导滞、健脾和胃效果好。