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卤牛肉断筋装置

基本信息

申请号 CN201611169294.6 申请日 -
公开（公告）号 CN106690084B 公开（公告）日 2019-10-11
申请公布号 CN106690084B 申请公布日 2019-10-11
分类号 A23L13/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 邱廷军 申请（专利权）人 重庆市长寿区舒福食品有限公司
代理机构 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） 代理人 陈家辉
地址 401231 重庆市长寿区葛兰镇工业组团内多层厂房D型(3-4层楼)
法律状态 -

摘要

摘要 本专利属于牛肉加工领域，具体公开了卤牛肉断筋装置，包括：机架，机架固定在地面上；料斗，料斗固定在机架上，料斗的底部设置有对辊，对辊包括左辊轮和右辊轮，左辊轮和右辊轮上均匀设置有松肉针，左辊轮和右辊轮之间留有间隙，左辊轮和右辊轮内分别设有左转轴和右转轴；立管，立管包括互为镜像对称的左立管和右立管，左立管和右立管之间设有相互连通的横管，左立管和右立管分别设置在料斗的两侧，左立管和右立管均固定在机架上，左立管的底部设有左缸套；卤水锅，卤水锅位于立管上方，卤水锅与左立管或右立管之间设有连接管。本发明针对针板对牛肉的压力不稳定的技术问题，提供了一种卤牛肉断筋装置。