一种用于酒醅微生物宏蛋白组学检测的蛋白提取方法
基本信息
| 申请号 | CN202210087732.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114539348A | 公开（公告）日 | 2022-05-27 |
| 申请公布号 | CN114539348A | 申请公布日 | 2022-05-27 |
| 分类号 | C07K1/14（2006.01）I;C07K1/30（2006.01）I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 刘茂柯;刘成元;田新惠;唐玉明;冯军;张涛;王思思;倪先林;郭小蛟 | 申请（专利权）人 | 四川省农业科学院水稻高粱研究所 |
| 代理机构 | 北京国坤专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 618000四川省德阳市旌阳区玉泉路508号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于白酒酒醅技术领域，公开了一种用于酒醅微生物宏蛋白组学检测的蛋白提取方法，称取酒醅样品，并加入酚抽提取液和蛋白酶抑制剂；冰上超声破碎；用玻棒去除谷壳；对溶液进行离心，用移液器吸取中层溶液，转移至新的离心管中；在两次转移得到的溶液混合中加入等体积的酚‑Tris‑HCl饱和溶液进行离心，收集酚上层；加入预冷0.1M醋酸铵‑甲醇溶液，沉淀离心；加入预冷甲醇清洗，并离心，收集沉淀；以丙酮代替甲醇去除甲醇，收集沉淀；溶解于样品裂解液中，将溶液进行离心，取上清，并再次离心取上清。本发明显著提高酒醅微生物蛋白质定性鉴定结果的可靠性和鉴定物种的多样性，为深入揭示酒醅微生物的多样性及生理功能奠定基础。 |
