一种固态发酵灵芝袋泡茶的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201510762257.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105248725B | 公开（公告）日 | 2019-08-13 |
| 申请公布号 | CN105248725B | 申请公布日 | 2019-08-13 |
| 分类号 | A23F3/14;A01G18/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周小苹;杨海军;乔新荣;徐函兵;汪金萍;刘琰 | 申请（专利权）人 | 福建省幸福生物科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 353000 福建省南平市顺昌县双溪镇东郊东路11号（经营场所顺昌县双溪货场路134号1-5幢） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的目的旨在提供一种固态发酵灵芝袋泡茶的生产方法。该生产方法采用新鲜茶叶，先将其粉碎，加入麦芽汁配料、灭菌，再接入液体灵芝菌种培养菌丝体、然后密闭固态发酵、干燥、装袋，获得一种风味独特的具有灵芝保健作用的袋泡茶。该灵芝茶既具有茶的风味，也具灵芝的保健作用，其风味部分来源于茶叶，部分来源于麦芽汁，部分来源于灵芝菌丝体固态发酵，风味独特。 |
