一种餐馆做糟肉用的发酵桶
基本信息
| 申请号 | CN201610644665.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106108089A | 公开（公告）日 | 2016-11-16 |
| 申请公布号 | CN106108089A | 申请公布日 | 2016-11-16 |
| 分类号 | A23P30/00(2016.01)I;A47J47/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张明巨;鄢海军 | 申请（专利权）人 | 泉州市仁和文化传播有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 363300 福建省漳州市云霄县侨兴路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种餐馆做糟肉用的发酵桶，包括桶体和桶盖，所述桶体是由多个上下叠加的糟格层组成的，所述糟格层底部表面设有等距离大小相等的格孔，格孔上面铺了一层糟垫，所述糟垫上面自下往上依次设置酒糟层A、糟肉层、酒糟层B；所述上下每两个密封叠加的糟格层开口处都设有凹边，上方糟格层底部刚好可以套住下方糟格层开口处凹边，通过密封圈加强密封。本发明做糟肉用的发酵桶结构设计科学合理，结合做糟肉的技术的要点，提供批量专业生产糟肉的发酵桶，其密封性强、发酵速度快、酒香宜人食欲增、香肥不腻原汁原味、肥而不腻、甜香软糯。 |
