一种魔芋凉皮生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710539421.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109198518A | 公开（公告）日 | 2019-01-15 |
| 申请公布号 | CN109198518A | 申请公布日 | 2019-01-15 |
| 分类号 | A23L19/10;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵青梅;董正印;高锋;黄忠鹏 | 申请（专利权）人 | 镇安县雪樱花魔芋制品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 711500 陕西省商洛市镇安县永乐街道办王家坪社区二组午峪沟口 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种魔芋凉皮，由以下原料各组分的重量份组成：魔芋精粉50‑60份、饮用水1250‑1500份、食用碱3‑3.6份和花生油1‑4份。采用该发明配方制取的魔芋凉皮口感纯正，有嚼劲，大大激发人们的食欲，同时，由于魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱度平衡，使膳食酸碱度平衡，此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功效，使人们在享受美食的同时，达到众多养身效果。 |
