麸皮水解液及其制备方法和用途
基本信息
| 申请号 | CN201110133825.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102250972A | 公开（公告）日 | 2011-11-23 |
| 申请公布号 | CN102250972A | 申请公布日 | 2011-11-23 |
| 分类号 | C12P7/44(2006.01)I;C12R1/66(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李大林;崔美;伊力;王娟;徐继迎;毕于泉 | 申请（专利权）人 | 淄博中食歌瑞生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 耿霞 |
| 地址 | 255100 山东省淄博市淄川区聊斋路135号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于有机酸发酵技术领域，具体涉及一种麸皮水解液、制备方法以及在衣康酸发酵中的应用，其特征在于由麸皮在酸性条件下水解而成，按照质量份数计，麸皮∶水∶质量浓度为20～37％的盐酸＝1～5∶5～95∶1，其制备方法包括物料的筛选和混合，以及对混合好后的物料进行水解反应。本发明的优点在于制备方法科学合理，简单易行，以麸皮为原料为衣康酸发酵提供有机氮源，有利于衣康酸的发酵生产，发酵液质量稳定，生产成本低。 |
