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纯天然高倍餐桌甜味剂

基本信息

申请号 CN201110244167.9 申请日 -
公开（公告）号 CN102273614A 公开（公告）日 2011-12-14
申请公布号 CN102273614A 申请公布日 2011-12-14
分类号 A23L1/236(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王亭*;李大林;孙舒信;宋文;蒲鸽 申请（专利权）人 淄博中食歌瑞生物技术有限公司
代理机构 青岛发思特专利商标代理有限公司 代理人 卢登涛
地址 255100 山东省淄博市淄川区聊斋路135号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种甜味剂，具体涉及一种纯天然高倍餐桌甜味剂，其特征在于由以下质量百分数的原料配制而成：98.31％～99.88％的赤藓糖醇和0.12％～1.69％的天然高倍甜味剂。本发明的优点在于：在各类纯天然甜味剂中，甜菊糖和罗汉果甜是经过验证的真正安全、健康的甜味剂。将产品按照不同比例进行复配，不但可以提高赤藓糖醇的甜度，同时，赤藓糖醇的良好口感又可以覆盖甜菊糖和罗汉果甜后苦、辛辣等不良口感，使复配的甜味剂成为一种口感与蔗糖相近，甜度更高的安全健康的纯天然低热值甜味剂。并且无热量、不龋齿，可以广泛应用于糖尿病人、儿童食品、饮料、糖果等，以及医药包衣、营养品等。