一种水果冷冻加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201910909205.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110574780A | 公开（公告）日 | 2019-12-17 |
| 申请公布号 | CN110574780A | 申请公布日 | 2019-12-17 |
| 分类号 | A23B7/05（2006.01）; A23L5/41（2016.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 苟晓琴; 桑作琳 | 申请（专利权）人 | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 地址 | 221000 江苏省徐州市贾汪区塔山镇张场村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种水果冷冻加工方法，它包括下列步骤(1)原料挑选、(2)降温、(3)清洗、(4)切片、(5)护色、(6)增甜、(4)冷冻、(5)干燥、(6)包装，本发明的水果冷冻加工方法，采用冷冻工艺使新鲜水果在低温下干燥，并且保持其原有色泽、风味和品质，有效保持水果质量，减少损耗，调节地区和季节供应，达到长期贮存、方便食用、延期消费的目的。 |
