一种可使葡萄色泽艳丽的葡萄罐头的制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN201911245504.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111296786A | 公开（公告）日 | 2020-06-19 |
| 申请公布号 | CN111296786A | 申请公布日 | 2020-06-19 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 苟晓琴;桑作琳 | 申请（专利权）人 | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 地址 | 221000江苏省徐州市贾汪区塔山镇张场村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种可使葡萄色泽艳丽的葡萄罐头的制作工艺，包括以下工艺步骤：1)按照重量份选取以下原料；2)处理葡萄；3)制备罐头液；4)装瓶；5)封盖：采用真空排气法对罐头瓶进行排气，排气后立即用封罐机对罐头进行密封；6)灭菌：将罐头放入常压沸水中，灭菌15‑20分钟；7)包装入库：灭菌冷却后，经检验合格时用木箱成件包装。本发明优点在于：制备工艺简单，葡萄颗粒完整，营养丰富，含糖量少，色泽艳丽，酸甜适中，营养健康，具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。 |
