一种富含膳食纤维和a-亚麻酸成分的饼干及其制作方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种富含膳食纤维和a-亚麻酸成分的饼干及其制作方法

基本信息

申请号	CN201510060286.7	申请日	-
公开（公告）号	CN104642479A	公开（公告）日	2015-05-27
申请公布号	CN104642479A	申请公布日	2015-05-27
分类号	A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I	分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人	王玉娟;汪大辉;杨晶;杨林丽;沈延华	申请（专利权）人	天祝华农原生态食品有限公司
代理机构	甘肃省知识产权事务中心	代理人	张景玲
地址	733200 甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇延禧南路3号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种富含膳食纤维和a-亚麻酸成分的饼干及其制作方法，该富含膳食纤维和a-亚麻酸成分的饼干由以下重量份含量的原料制成：面粉80-150份、马铃薯全粉50-90份、亚麻籽皮20-50份、植物油40-70份、油脂20-50份、辅料65-107份、水26-34份。本发明以面粉、马铃薯全粉、亚麻籽皮、亚麻油和油脂为主要原料，配以改善口味的辅料，生产出一种富含膳食纤维和a-亚麻酸成分的饼干，该饼干保留了主要原料的全部营养成分，含有丰富的膳食纤维和a-亚麻酸成分以及矿物质、维生素、木酚素等酚酸类、黄铜、植酸、卵磷脂等营养成分，更具有特殊的保健功能，是一种集食用与保健于一身，能满足消费者心理需求的新型保健食品。