一种富含异黄酮的土豆泥及其制作方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种富含异黄酮的土豆泥及其制作方法

基本信息

申请号	CN201410744884.1	申请日	-
公开（公告）号	CN104543869A	公开（公告）日	2015-04-29
申请公布号	CN104543869A	申请公布日	2015-04-29
分类号	A23L1/2165(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	沈延华;杨林丽;汪大辉;杨晶;王玉娟	申请（专利权）人	天祝华农原生态食品有限公司
代理机构	甘肃省知识产权事务中心	代理人	赵立权
地址	733200 甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇延禧南路3号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种富含异黄酮的土豆泥及其制作方法，其土豆泥由下列重量份原料组成：马铃薯全粉90-110份、鹰嘴豆粉90-110份、豌豆粉45-55份、花生碎3-5份、黑芝麻3-5份、木糖醇13-17份、脱水蔬菜粒10-15份、水690-710份。制作时，将马铃薯全粉、鹰嘴豆粉和豌豆粉按重量份配比混合，添加花生碎、黑芝麻，再加入木糖醇，真空干燥后充氮包装，再配伍脱水蔬菜粒包，食用时加沸水冲泡，即得到富含异黄酮的土豆泥。本发明各原料相互协同发挥作用，营养全面，口感美味又能补充异黄酮，本发明富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，有效防止便秘。本发明的土豆泥制作方法能使其长时间保存，在使用时复原效果好、口味纯正，以适当比例复水，就能获得新鲜的富含异黄酮的土豆泥。