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一种电子束辐照粽子保鲜方法

基本信息

申请号 CN201911171082.5 申请日 -
公开（公告）号 CN111165713A 公开（公告）日 2020-05-19
申请公布号 CN111165713A 申请公布日 2020-05-19
分类号 A23L3/26 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王俏珍;汪恩锋 申请（专利权）人 浙江韩情生物科技有限公司
代理机构 浙江千克知识产权代理有限公司 代理人 浙江韩情生物科技有限公司
地址 314213 浙江省嘉兴市平湖市经济开发区新兴一路688号内办公楼318室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种电子束辐照粽子保鲜方法，包括以下步骤：步骤一、采集：先从山上采收大小质量合格的鲜粽叶，并在24小时之内送到生产车间，同时需避免中途叶子被太阳暖晒；步骤二、清洗：将采收的鲜粽叶送到洗叶车间清洗干净；步骤三、选叶打包：将清洗干净的鲜叶按大小及质量分成不同规格，然后沥干水后用包装布进行打包；本发明安全卫生，食品辐照不需化学添加剂，不存在化学保存法带来的残留毒性，在限定能量的辐射条件下也不会产生感生放射性，不污染环境。辐照处理过的食品在可靠的密封条件下几乎可无期限保存。