一种利用离子交换树脂制备发酵源丙酸钙的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110668045.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113481246A | 公开（公告）日 | 2021-10-08 |
| 申请公布号 | CN113481246A | 申请公布日 | 2021-10-08 |
| 分类号 | C12P7/52（2006.01）I;C07C51/41（2006.01）I;C07C53/122（2006.01）I;C07C51/47（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 徐玉华;钱文乐;吴佳艳;黄亦存 | 申请（专利权）人 | 浙江圣达生物研究院有限公司 |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘元慧 |
| 地址 | 310018浙江省杭州市经济技术开发区下沙街道福城路291号5-302室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种利用离子交换树脂制备发酵源丙酸钙的方法，属于生物食品防腐剂技术领域。该方法包括：1）利用丙酸菌发酵，获得含有15g/L~30g/L丙酸盐的发酵液；2）经过滤分离后，利用阳离子交换树脂去除丙酸盐中的阳离子，已获得高纯度丙酸；3）往收集的丙酸中加入氢氧化钙进行钙化。4）通过过液分离去除少量固体后，进行蒸发浓缩5‑8倍。5）将浓缩液进行喷雾干燥，得到≥40%丙酸钙产品。该工艺利用树脂交换去除金属盐离子，效率高，可重复利用，是一种可工业化的生产工艺。 |
