甘油酯脂肪酶突变体G28C-P206C及其编码基因与应用
基本信息
| 申请号 | CN202110004098.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112574975A | 公开（公告）日 | 2021-03-30 |
| 申请公布号 | CN112574975A | 申请公布日 | 2021-03-30 |
| 分类号 | C12N1/19(2006.01)I;C12N9/20(2006.01)I;C12R1/84(2006.01)N;C12N15/81(2006.01)I;C12N15/55(2006.01)I;C12P7/64(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王永华;李力浪;蓝东明;杨博 | 申请（专利权）人 | 广州永华特医营养科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州广典知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 万志香;顾书玲 |
| 地址 | 510000广东省广州市天河区五山路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C及其编码基因与应用。该甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C是在甘油酯脂肪酶SMG1中引入二硫键，该突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.4。与野生型对比，本发明获得的甘油酯脂肪酶突变体G28C‑P206C的Tm提高9.0℃，50℃半衰期提高64.8倍，热稳定性显著提高，且相对于野生型，其酶活性更好，更适用于工业领域上的应用。 |
