一种高品质食品级植物源复合氨基酸的制备方法及应用
基本信息
| 申请号 | CN202010301864.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111374295A | 公开（公告）日 | 2020-07-07 |
| 申请公布号 | CN111374295A | 申请公布日 | 2020-07-07 |
| 分类号 | A23L27/21(2016.01)I;A23L33/175(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 于秋生;何剑飞;於慧利;张婷婷 | 申请（专利权）人 | 无锡秋可生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 南京禹为知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 刘峰 |
| 地址 | 214125江苏省无锡市无锡经济开发区嘉业财富中心6号楼1204室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种高品质食品级植物源复合氨基酸的制备方法及应用，将植物蛋白进行预处理，去杂并提纯蛋白；将预处理的植物蛋白与盐酸混合，进行酸水解；水解液经过氯化氢回收装置，脱除80％以上盐酸，实现盐酸的循环利用；脱酸液经脱色后经过阴离子交换树脂、阳离子交换树脂去掉阴阳离子；流出液经浓缩喷干后得到高品质食品级植物源复合氨基酸。本发明制备工艺简单、能耗低、产品中含盐量少、生产周期短、且产品品质高。与传统酸水解植物蛋白产品相比，盐分含量及氯丙醇含量大大降低，符合低盐健康食品的发展趋势。 |
