一种用动态扩培法制备椰果生产菌的方法
基本信息
| 申请号 | CN201610141702.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105733985B | 公开（公告）日 | 2019-05-24 |
| 申请公布号 | CN105733985B | 申请公布日 | 2019-05-24 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I; C12P19/04（2006.01）I; C12R1/02（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 于秋生; 冯伟; 徐晖; 徐珍珍; 李珍妮; 陈天祥 | 申请（专利权）人 | 无锡秋可生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 无锡华源专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 聂启新 |
| 地址 | 214100 江苏省无锡市滨湖区蠡园开发区06-4地块写字楼（滴翠路100号）B幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种用动态扩培法制备椰果生产菌的方法，具体步骤如下：(1)种子来源：将木葡糖醋酸杆菌的菌种从平板接到烧杯培养基中，28‑32℃静置培养24‑48h，再将液态种子转接到烧杯培养基中，28‑32℃静置培养24‑48h，得到初级种子液；(2)动态扩培过程：扩培容器为发酵罐，发酵罐径高比1:3，将培养基加入发酵罐中，灭菌后冷却至28‑32℃后加入菌液，菌种添加量为3％‑7％，维持扩培温度28‑32℃，搅拌速度20‑100r/min，通气量0.5‑1V/V·min，扩培时间4‑8h，得到发酵用种子液。本方法主要克服了菌种扩培时间长、发酵时间长、过程不易控制的技术问题，对实现椰果工业化生产有实际意义。 |
