一种海参软罐头的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201710856639.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107647323A | 公开（公告）日 | 2018-02-02 |
| 申请公布号 | CN107647323A | 申请公布日 | 2018-02-02 |
| 分类号 | A23L17/00;A23L27/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴凤妙 | 申请（专利权）人 | 浙江金海蕴生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 温州知远专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 汤时达 |
| 地址 | 325700 浙江省温州市洞头区文晖路2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种海参软罐头的制作方法，制作方法的步骤包括：原料、原料预处理、腌制、熟化、硫酸铝钾处理、脱水、真空包装与杀菌、超高压处理、保温检查，本发明的显著优点在于：本发明的加工方法能最大限度地保留海参的质地、风味和营养特性，以及采用袋装形式便于携带，且易于实施，有利于推广应用，采用硫酸铝钾处理使产品保护更久。 |
