一种食用菌酱货架期的预测方法
基本信息
| 申请号 | CN202210222895.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114626597A | 公开（公告）日 | 2022-06-14 |
| 申请公布号 | CN114626597A | 申请公布日 | 2022-06-14 |
| 分类号 | G06Q10/04（2012.01）I;G06Q10/06（2012.01）I;G01N21/25（2006.01）I;G01N33/02（2006.01）I;G06Q50/04（2012.01）I;G01N33/00（2006.01）N | 分类 | 计算；推算；计数; |
| 发明人 | 周笑犁;王瑞;管庆林;林栋;杜斌;孟令帅 | 申请（专利权）人 | 贵阳学院 |
| 代理机构 | 北京高沃律师事务所 | 代理人 | - |
| 地址 | 550005贵州省贵阳市南明区见龙洞103号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种食用菌酱货架期的预测方法，以酸价或过氧化值或菌落总数作为考察指标，通过建立考察指标与时间的零级动力学方程并进行回归分析求出反应速率常数，再通过建立不同温度下的反应速率常数与热力学温度的Arrhenius方程并进行回归分析计算出Arrhenius方程中的反应活化能和指前因子，最后根据求得的反应活化能和指前因子结合考察指标的零级动力学方程和Arrhenius方程建立预测模型，对食用菌酱的货架期进行预测。本发明的预测方法针对食用菌酱的特点进行设计，具有准确度高、预测范围大的优势。 |
