一种天麻面条的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201611016895.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106690039A | 公开（公告）日 | 2017-05-24 |
| 申请公布号 | CN106690039A | 申请公布日 | 2017-05-24 |
| 分类号 | A23L7/109(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/115(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陆远亮 | 申请（专利权）人 | 遵义仙人岩种养殖有限公司 |
| 代理机构 | 重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 成艳 |
| 地址 | 563131 贵州省遵义市团溪镇大窝村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及面条的加工技术领域，尤其是一种天麻面条的加工方法，S1：涂抹；S2：天麻处理；S3：和面；S4：水蒸；S5：擀制；S6：切条。本发明通过在和面之间进行防粘处理，并且分两次加入天麻水，减少面粉和天麻水的混合物粘黏的情况；同时，采用荷叶对面团进行包裹，改善天麻面条的味道。 |
