枇杷花蜜酒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN200710144158.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101215503A | 公开（公告）日 | 2008-07-09 |
| 申请公布号 | CN101215503A | 申请公布日 | 2008-07-09 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林岳 | 申请（专利权）人 | 福清市青青草枇杷酒酿造有限公司 |
| 代理机构 | 福州智理专利代理有限公司 | 代理人 | 丁秀丽 |
| 地址 | 350306福建省福清市一都镇善山村村委三层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及枇杷花蜜酒及其制作方法，枇杷花蜜酒由枇杷花蕾100份、糖80－120份、发酵粬母0.5－4.5份、水200－320份、枇杷蜜0－8份发酵制成。枇杷花蜜酒的制作方法如下：取上述原料搅拌混合均匀后，放入密封无菌罐中进行30－90天的第一期发酵，期间适当搅拌；接着对发酵获得的物料进行酒渣分离，将分离的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上，最后将去除沉淀物的液体放入密封无菌罐中进行至少1个月的第二期发酵。本发明制作的枇杷花蜜酒可当作饮料或酒饮用，不仅气味芳香、口感清爽、酒香纯净，而且可用来消除脑力疲劳和预防或辅助治疗头风、鼻清涕流等疾病。 |
