啤酒玛瑙香肠的制作方法
基本信息
申请号 | CN201910495012.9 | 申请日 | - |
公开(公告)号 | CN110236128A | 公开(公告)日 | 2019-09-17 |
申请公布号 | CN110236128A | 申请公布日 | 2019-09-17 |
分类号 | A23L13/60(2016.01)I; A23L13/20(2016.01)I; A23L13/40(2016.01)I; A23L13/70(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料;及其处理; |
发明人 | 方华; 陈慧阳; 李浩景; 周永昌 | 申请(专利权)人 | 江西国鸿集团股份有限公司 |
代理机构 | 江西省专利事务所 | 代理人 | 江西国鸿集团股份有限公司 |
地址 | 330013 江西省南昌市双港东大街808号 | ||
法律状态 | - |
摘要
摘要 | 一种啤酒玛瑙香肠的制作方法,以猪瘦肉、猪硬脂肪、猪肚、猪肝、猪心、猪舌、猪脾为原料,采用预处理、配料腌制、搅拌、真空灌装、清洗凉挂、烘烤、冷却修剪、真空包装等步骤。本发明的啤酒玛瑙香肠的制作方法,充分利用丰富的生猪资源,将七种不同的肉混合制作香肠,其营养成分齐全有特色,可以起到营养互补作用,同时,也提高猪副产品的利用率,产品具有营养丰富、腊味浓郁、啤酒醇香、形状美观、清洁方便、风味独特等特点。 |
