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一种添加竹子成分的食用盐制备方法

基本信息

申请号 CN201310501269.3 申请日 -
公开（公告）号 CN103549365A 公开（公告）日 2014-02-05
申请公布号 CN103549365A 申请公布日 2014-02-05
分类号 A23L1/237(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 杨东林;朱国荣;黄炳海;杨晨 申请（专利权）人 中盐安徽盐化集团股份有限公司
代理机构 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 代理人 余成俊
地址 安徽省合肥市庐阳区阜阳北路连水路9号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种添加竹子成分的食用盐的制备方法，其制备步骤为：在商品盐干燥工序完成后，向盐内加入一定量的竹粉、竹饮料、竹沥、竹叶的水提取液或其浓缩液加工制成的竹黄酮提取物并混合均匀，随后在盐中再加入一定量的风味增强剂5’-肌苷酸二钠及糊精、调味料，最后在混合盐内加入适量的抗结剂，上述工序完成后根据需要进行后续的加碘、称量、包装等操作。本发明制备方法简单，成本低廉，符合食品安全法律法规和IS09000质量管理体系中相关规定，且生产出的含竹食用盐能在保证调味功能的同时降低的人群对氯化钠的摄入量，而且添加的竹子内含有多种对人体有益的化学组分。