一种产细菌素菌株的分离筛选和检测鉴定方法
基本信息
| 申请号 | CN202110239910.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112852676A | 公开（公告）日 | 2021-05-28 |
| 申请公布号 | CN112852676A | 申请公布日 | 2021-05-28 |
| 分类号 | C12N1/02(2006.01)I;C12Q1/686(2018.01)I;C12Q1/04(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12Q1/18(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 赵亮;吴明华;许剑;钱程 | 申请（专利权）人 | 江苏永盛生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 苏州国卓知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘静宇 |
| 地址 | 225400江苏省泰州市泰兴市农产品加工园区(古高路) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种产细菌素菌株的分离筛选和检测鉴定方法，包括以下操作步骤：产细菌素菌株的发酵肉样品的筛选：发酵肉制品是产细菌素菌株的重要来源之一，在无菌环境下，将肉制品样品切碎并置于绞肉机中绞碎，取样品加到无菌生理盐水的三角瓶中，充分震荡，静置后取悬液加到MRS液体培养基中。本发明所述的一种产细菌素菌株的分离筛选和检测鉴定方法，通过管碟法对采集的样品进行抑菌实验的检测，将此样品作为产细菌素菌株筛选以及关于细菌素后续研究的对象展开后续实验，从宏观方面来筛选，即首先筛选含有产细菌素乳酸菌的样品，再分离产细菌素的菌株，这样有目的性的分离筛选将提高效率，缩短菌株筛选的周期，带来更好的使用前景。 |
