槟榔添加剂及其制备方法和槟榔制品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710731332.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107467571B | 公开（公告）日 | 2021-04-02 |
| 申请公布号 | CN107467571B | 申请公布日 | 2021-04-02 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 冯焕兵;陈曼香;余汉谋;肖海鸿 | 申请（专利权）人 | 湖南胖哥食品有限责任公司 |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 | 代理人 | 生启 |
| 地址 | 411100湖南省湘潭市易俗河经济开发区（湘潭天易示范区107国道旁） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种槟榔添加剂及其制备方法和槟榔制品及其制备方法。该槟榔添加剂的制备方法，包括如下步骤：将槟榔的边角料进行亚临界萃取，得到提取液和料渣；在料渣中加入生物酶进行酶解反应，再经灭酶，得到酶解液，其中，生物酶包括纤维素酶、风味蛋白酶和葡萄糖苷酶；将酶解液与乙醇混合后进行萃取，得到萃取液；将提取液和萃取液混合，得到槟榔添加剂。上述槟榔添加剂的制备方法制备能够使槟榔的边角料也得到较为充分的利用，有利于提高槟榔的利用率。 |
