一种耐高温巧克力槟榔的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202010994822.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112120189A | 公开（公告）日 | 2020-12-25 |
| 申请公布号 | CN112120189A | 申请公布日 | 2020-12-25 |
| 分类号 | A23L19/00;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 袁勋;杨有望;冯焕兵 | 申请（专利权）人 | 湖南胖哥食品有限责任公司 |
| 代理机构 | 长沙智德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 陈铭浩 |
| 地址 | 411100 湖南省湘潭市易俗河经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种耐高温巧克力槟榔的制作方法，属于槟榔制作领域，包括选籽、熟化、微波预处理、发制、烤籽、闷香、蒸籽、压籽、切籽、点卤、压巧克力球、包装11个步骤，本发明制作得到的巧克力槟榔口感奇特，营养丰富，可以提高人体免疫力，且耐高温性好，不管在外观还是在“内涵”上都实现了创新；其中巧克力含有多酚、类黄酮物质、硬脂酸、单宁等成分，有利于心脏健康、增强免疫力、降低血液中的胆固醇水平、有利于牙齿的保护，可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。 |
