一种蜂蜜红薯冰激凌的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810808372.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108935911A | 公开（公告）日 | 2018-12-07 |
| 申请公布号 | CN108935911A | 申请公布日 | 2018-12-07 |
| 分类号 | A23G9/42;A23G9/36 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何国华;邓放明;李名忠;陈帮斌;唐嗣佩;何宇由;欧阳三平;何甜;张祖标;邱伟 | 申请（专利权）人 | 湖南蜜蜂哥哥蜂业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410309 湖南省长沙市浏阳市大围山镇田心村田坊组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种蜂蜜红薯冰激凌的制作方法，先将红薯分成三部分：取第一部分红薯，切片，蜂蜜浸泡、晒干，再烘烤、粉碎、过筛，得到蜂蜜红薯粉；取第二部分红薯，蒸熟、打浆，加入蜂花粉形成红薯花粉浆。再将纯净水、蜂蜜红薯粉、红薯花粉浆搅拌混合形成蜂蜜红薯糊，打泡器成冰激凌液；取第三部分红薯，切成红薯条，浸泡蜂蜜、晾干、油炸，然后将油炸红薯条插入到冰激凌液中，杀菌、凝冻硬化，得到成品。本发明采用独特工艺，使蜂蜜红薯冰激凌具有内脆外软、内香外甜的口感、风味。 |
