一种茶树花面条的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410604533.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105614256A | 公开（公告）日 | 2016-06-01 |
| 申请公布号 | CN105614256A | 申请公布日 | 2016-06-01 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 余仕杰 | 申请（专利权）人 | 贵州省湄潭县永隆粮油有限责任公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 张玺 |
| 地址 | 564199 贵州省遵义市湄潭县湄江镇协育 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种茶树花面条的生产工艺，属于食品加工技术领域。一种茶树花面条的生产工艺，包括如下步骤：a、原料的准备：原料由面粉、干茶树花和干茶叶组成；b、和面、熟化；c、成型、烘干。通过本发明所生产出的面条，由于在原料中添加了茶树花和茶叶，使得生产出的面条在含有丰富的蛋白质的同时，还含有茶多糖、茶多酚和活性抗氧化物质等，大大增加了其营养成分；同时，生产出的面条不易断裂，煮熟后，非常的爽滑。 |
