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产品发酵识别装置

基本信息

申请号 CN201921467691.0 申请日 -
公开（公告）号 CN210610844U 公开（公告）日 2020-05-26
申请公布号 CN210610844U 申请公布日 2020-05-26
分类号 A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14 分类 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
发明人 苏宁 申请（专利权）人 苏州花园饼屋有限公司
代理机构 广州市红荔专利代理有限公司 代理人 苏州花园饼屋有限公司
地址 215011 江苏省苏州市高新区向阳路89号
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型公开了产品发酵识别装置，包括发酵箱，所述发酵箱的顶部安装有按压箱，所述按压箱的前端面安装有驱动电机，所述驱动电机的外端面安装有大齿轮，所述大齿轮的外周通过第一连杆啮合传动有小齿轮。本实用新型中，首先，通过控制面板设定发酵完成后的面团的PH值，当面团达到设定PH值后，通过PH传感器对面团PH值检测，由控制器控制警报灯闪烁，提醒操作人员面团发酵完毕，精准识别面团的发酵情况，提升了识别的精度，其次，当按压板下压时，将转板顶部的面团压至摊开，当按压板上升时，带动转板向上转动，从而将摊开的面团合拢，如此反复按压合拢，实现了机械化对面团发酵前的和面，提升了和面的效率。