一种全麦加工发酵装置及其使用方法
基本信息
| 申请号 | CN202110162402.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112920935A | 公开（公告）日 | 2021-06-08 |
| 申请公布号 | CN112920935A | 申请公布日 | 2021-06-08 |
| 分类号 | C12M1/02;C12M1/36;C12M1/00;A23L7/104 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 卞庄 | 申请（专利权）人 | 苏州花园饼屋有限公司 |
| 代理机构 | 南京禾易知识产权代理有限公司 | 代理人 | 师自春 |
| 地址 | 215000 江苏省苏州市高新区向阳路89号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种全麦加工发酵装置及其使用方法，涉及全麦加工发酵技术领域，为解决现有发酵罐具有一定的体积，为了提高发酵效果，发酵罐内部的搅拌杆使得遍布发酵罐内部的上方与下方，因此在全麦产品发酵时，搅拌杆会被原料覆盖，从而发酵完成后，发酵后的成品会粘连在搅拌杆的表面，不便后续清理的问题。所述底座的上方固定设置有固定座，所述固定座的前端面固定设置有连接座，所述连接座的前端固定设置有外护箱，所述外护箱的内部设置有发酵桶，所述发酵桶上端面的两侧均固定设置有连接板，且连接板的另一端与外护箱的上方内壁固定连接，所述外护箱的下方内壁固定设置有安装板，所述安装板的上方固定安装有电加热盘。 |
