高蛋白高纤糕点
基本信息
| 申请号 | CN202210102047.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114732037A | 公开（公告）日 | 2022-07-12 |
| 申请公布号 | CN114732037A | 申请公布日 | 2022-07-12 |
| 分类号 | A21D13/047（2017.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/02（2006.01）I;A21D2/18（2006.01）I;A21D2/26（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 杨鹏;冯魏;郑雅丹 | 申请（专利权）人 | 东营市天信进出口有限公司 |
| 代理机构 | 北京精金石知识产权代理有限公司 | 代理人 | - |
| 地址 | 311113浙江省杭州市余杭区良渚街道纬六路8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及糕点技术领域，具体涉及一种高蛋白高纤糕点，所述高蛋白高纤糕点，按照重量份数计，包括如下组分：1‑5份低聚果糖、2‑9份聚葡萄糖、2‑10份全脂乳粉、1‑12份鸡蛋粉，2.1‑14份燕麦粉、8‑30份燕麦片、0.5‑2.5份复配膨松粉、0.1‑3份魔芋粉、15‑30份水、1‑5份牛奶蛋白粉和2‑8份麦芽糖醇液。本发明具有健康、营养均衡、质构在货架期稳定性好、饱腹感强和口感好的优点。 |
